Tortul cu Mandarine este un desert fără gluten, lactoză și zahăr, perfect pentru orice ocazie! Acest tort este minunat de dulce și umed, fiind un deliciu perfect pentru sărbători. Iată de ce vei avea nevoie:
Ingrediente:
4 mandarine
2 căni făină de migdale
1/4 cană zahăr de cocos sau miere
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
1 linguriță extract de vanilie
4 picături de ulei esențial de mandarină
4 ouă
1/2 lingură făină de cocos
Instrucțiuni:
- Începe prin a fierbe mandarinele cu coajă timp de aproximativ 45 de minute până devin foarte moi.
- Odată ce mandarinele sunt moi, transferă-le într-un robot de bucătărie și mixează-le până obții o pastă fină și omogenă. Lasă-le să se răcească.
- Într-un bol separat, amestecă făina de migdale, zahărul de cocos (sau mierea), praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, extractul de vanilie, uleiul esențial de mandarină și ouăle.
- Odată ce mandarinele s-au răcit, încorporează-le în amestec până când sunt bine combinate.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă și coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
- Odată ce tortul s-a răcit, decorează-l cu frișcă de cocos și mandarine proaspete pentru un plus de răsfăț.